Der in der Nähe der Altstadt von Foiano gelegene Gasthof "La Toscanina di Canapone" ist ein liebevoll restauriertes Landgut aus dem 18. Jahrhundert. Geschickte Handwerker haben außen und innen die ursprünglichen Charakteristika des Baus erhalten, ihn dabei jedoch mit allem modernen Komfort ausgestattet. Im Inneren befinden sich zehn Zimmer, alle mit besonderen Farben und Dekostoffen gestaltet (jedes Zimmer hat einen Namen und ist in einem anderen Farbton gehalten). Die Möbel sind echte Antiquitäten in klassisch-rustikalem Stil vom Beginn des 20. Jahrhunderts. Die Bäder sind elegant und komfortabel, wie auch der Speisesaal, die Frühstückszimmer, die Eingangshalle und der Aufenthaltsraum. Jedes Zimmer ist mit Heizung, Klimaanlage, Satelliten-TV und einem eleganten Duschbad ausgestattet. Das Gebäude ist umgeben von einem weitläufigen und einladenden Garten. Der Service ist hervorragend und zielt vor allem darauf ab, eine familiäre Atmosphäre zu schaffen.
Die Gäste der "La Toscanina di Canapone" können an von bekannten Köchen gehaltenen Kochkursen oder an Bridgekursen teilnehmen und ganz in der Nähe im Hallen- oder Freibad frei schwimmen oder Schwimmkurse besuchen. Etwa einen Kilometer entfernt gibt es die Möglichkeit Golf zu spielen (Golf Club Valdichiana), zu reiten oder Trainingsflüge mit Ultraleichtflugzeugen zu unternehmen, zu angeln oder Mountainbikes zu mieten usw.